午前中は雨だったこともあり、今日も健身知識の棚卸しをしていました。(^_^;)
健身法について、調べたり整理していると、つくづく「ダイエット(食事療法による体重制御)」って罪深いなと思います。
エンジニア時代、ＫＰＩ:Key Performance Indicator（重要評価指標）に留意していたものですが、最近は逆のMPI:Mistaken Performance Indicator(間違い指標)が気になり、その最たるものが「体重」です。
以前は、体重しか簡単に計れなかったので仕方ないと思いますが、今はいろんな体組成計がでているのだから、よりＫＰＩに近いモノが周知されるとよいなと考えています。（私の候補は｢骨格筋率｣です。(^_^;)）
◆体重という“ＭＰＩ”
・標準体重：30～59歳の日本人の健康診断で一番異常の少ない体重，BMI:22
・死亡率の一番少ないBMI値は、23～24.9
若い内は、体重だけを見ていてもある程度健康管理できるが、年齢を重ねると、肥満以外の生活習慣や体質の影響が大きくなるため、幅広い目配りが必要になるということ。
◆太る原因～ダイエットの根拠について
・昔は、｢カロリー過多｣が主因と言われていた。
・少し前から現在は｢糖質」と言われている？
その為、果物は果糖が含まれるので、太る。控えよと主張する医者が未だに散見される。
・現在は、｢GI値の高い食品中の糖質｣と言われている？
果実類は食物繊維と一緒に食べるので、GI値は概ね低く、太りにくい。(他方、日本の果実は異常に糖度が高いので、継続調査が必要かも)
GI値(グリセミック指数)：グルコースを基準(100)として、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計った数値。
70以上の高GI食品：白米，食パン，じゃがいも
56～69の中GI食品：スパゲッティ，中華麺，玄米
55以下の低GI食品：肉類，魚介類，バナナ，葡萄，林檎
血糖値が高いとインスリンが分泌され、ブドウ糖が脂肪として蓄積される。
◆糖質(糖質制限)について
・一番長命なのは、糖質の摂取量が総エネルギー中、50～55％のGp。
・日本人の平均は、50～60％
・厚生労働省の食事バランスガイドでは、50～65%を推奨。(米作農家保護？）